Vandaag besteld, morgen in huis
Christina Rasmussen is een bekende wijnrecensent die in mei 2018 in Londen een interview met Hartmut Heintz had. Bijgaand de tekst van haar interview met Hartmut: Dudley Craig Wines stelde me voor aan Hartmut Heintz, de wijnmaker en eigenaar van Zwölberich, een zacht uitgesproken en diep bescheiden man, die een van de eerste wezens wasLees meer overHartmut en de biodynamica[…]
Oudere Nederlanders associëren Duitse wijn wellicht nog steeds met halfzoete Liebfraumilch van dubieuze kwaliteit; de echte wijnliefhebber weet wel beter. Duitsland is hip en modern. De Duitse wijn biedt tegenwoordig een prachtige kwaliteit voor een redelijke prijs. De Duitse witte wijn is fris, strak en zuiver. Duitse rode wijn is elegant en soepel. Mits jeLees meer overWaarom Duitse wijn ?[…]
De wijnen van Heintz verkoopt alleen biologisch-dynamische wijn (ofwel kortweg biodynamisch). Wat is dat precies ? Met dank aan de www.biologischewijnwinkel.nl, staat hieronder een korte uitleg: Gewone biologische wijn is wijn gemaakt van biologische druiven. Deze zijn volgens de biologische richtlijnen geteeld. Er worden hierbij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en ook geen kunstmest. Het uitgangspuntLees meer overWat is biodynamische wijn ?[…]