Wijn zit in de familie ! En niet alleen qua consumptie. Terwijl Hartmut Heintz al decennia lang goede biodynamische wijn in de Nahe streek maakt, is mijn neef Feddo recent begonnen met druiven te verbouwen op zijn landgoed Buytenwaerde net buiten Gorinchem. In de wijngaard van Buytenwaerde (zo heet zijn landhuis) groeien twee druivensoorten: pinotinLees meer overHeintz = wijn[…]

Hubrecht Duijker schrijft: ‘Onze wijnhellingen herken je al van ver, er is beduidend meer ruimte tussen de druivenstokken dan bij andere wijnbouwers, wat meer lucht en zonlicht breng.’ Aldus Hartmut Heintz die op het uit 1711 daterende, binnen Nahe gelegen WEINGUT IM ZWÖLBERICH al een kwart eeuw organische principes hanteert, terwijl bovendien alle benodigde energieLees meer overHubrecht Duijker beoordeelt Edition Z[…]

Circa 10 jaar geleden speelde ik tenniscompetitie tegen een team uit Buitenveldert. In dat team zat Mark die bij de borrel na afloop aangaf dat hij van plan was in Duitse wijn te gaan handelen. Dat vond ik heel bijzonder en dat is mij heel erg bijgebleven. En nu 10 jaar later heeft Mark eenLees meer overMark van de wijn[…]

Bij lekkere duurzame wijn hoort lekker duurzaam eten. Om die reden ben ik al enige tijd met veel voldoening lid van de Krat. Iedere week krijgen we weer een krat met de lekkerste voedselwaren die veelal uit de nabije omgeving afkomstig zijn. Zelf noemen ze zich de scharrelslager / groentejuwelier / traiteur onder de maaltijdboxen.Lees meer overDe Krat[…]

Dé Bio-beurs is voor iedereen die professioneel geïnteresseerd is in biologisch De Bio-beurs vindt elk op woensdag 23 en op donderdag 24 januari 2019 plaats, in de IJsselhallen in Zwolle. De beurs richt zich op iedereen die werkzaam is in de biologische sector: van boer, via handel en verwerking tot en met winkeliers. Ook adviseursLees meer overBezoek ons op de Bio beurs 2019[…]

Weingut Zwoelberich kreeg recent een mooie aanbeveling in de Duitse gastronomiegids van Gault & Millau: Er zijn slechts twee gecertificeerde biodynamische wijnmakerijen op de Nahe, maar een van hen, de wijnmakerij in Zwölberich, omvat 33 hectare. Met zoveel ruimte heeft wijnmaker Hartmut Heintz zichzelf omringd door een bekwaam team. Onlangs versterkte wijnmaker Alexander Bäder het team enLees meer overGault & Millau[…]

Naast goede wijn houd ik heel erg van goed bier. Met goed bedoel ik zowel de smaak als de bereidingswijze. Mijn voorkeur gaat uit naar traditioneel vakmanschap. Een bier dat mij aanspreekt is van Vollenhoven. Dit bier wordt gebrouwen in Amsterdam-Oost bij proeflokaal Poesiat & Kater. Het is op diverse plekken in Nederland te koop.Lees meer overVollenhoven bier[…]

Recent bracht ik een proeffles Edition “Z” 2016 bij de bekende Amsterdamse wijnjournalist Harold Hamersma. Enkele dagen later ontving ik een alleraardigste email van Harold Hamersma: “Nou Hans, da’s een fine wijn. Serieus materiaal. Complimenten voor de vondst!” Dit soort feedback van recensenten stimuleert mij om vooral door te gaan met het aan de manLees meer overEdition Z & Harold Hamersma[…]

Recent bracht ik enkele proefflessen Zwolbericht ter beroordeling bij de bekende vinoloog Han Sjakes (onder andere wijnrecensent van het blad Arts & Auto). Bijgaand zijn commentaar op de twee flessen te weten een Auxerrois 2017 en een Edition Z 2016:   Zwölberich Auxerrois 2017, € 11,90 Fijne florale geur en lekker bitterdroog/bitterzoetzuur van smaak metLees meer overReview door vinoloog Han Sjakes[…]

Dat de wijnen van Heintz biodynamisch zijn is mooi meegenomen. Maar zijn ze ook lekker. Dat is toch eigenlijk nog belangrijker ! Wijn drink je per slot van rekening uitsluitend voor de smaak. De bekende wijnapp Vivino heeft diverse gebruikersreviews van de Zwoelberich wijnen, zie hier: https://www.vivino.com/search/wines?q=zwoelberich Hieruit blijkt dat de wijnen gemiddeld zo rond 4Lees meer overVivino[…]